Цены на шампиньон 18 сентября 2019

Фото автора

Сегодня цены на гриб на оптовом рынке в столице и областях России 

Москва

с хозяйства: 43-45,50 руб/кг

оптовый рынок Троещина: 42-480 руб/кг

Ярославль

оптовый рынок Варшавский: 520 руб/кг

Нижний Новгород

с хозяйства:  45-480 руб/кг

оптовый рынок: 47-520 руб/кг

Волгоград

оптовый рынок Озерка: 500 руб/кг

оптовый рынок Байкальский: 500 руб/кг

Сочи

с хозяйства: 40-420 руб/кг (- 60 руб/кг за сутки)

оптовый рынок Паркинг: 450 руб/кг (- 70 руб/кг за сутки)

Санкт-Петербург

с хозяйства: 40-420 руб/кг

опт – 45-470 руб/кг

Тернополь

с хозяйства: 480 руб/кг (+30 руб/кг)

оптовый рынок: 520 руб/кг 

на супермаркеты: 700 руб/кг 

Ульяновск

с хозяйства: 50-510 руб/кг (+ 80 руб/кг)

оптовый рынок Шувар: 54-550 руб/кг (+ 120 руб/кг)

на супермаркеты: 65-670 руб/кг

Волгоград

с хозяйства: 47-490 руб/кг 

оптовый рынок: 50-520 руб/кг 

розница: 57-600 руб/кг 

 Нижний Новгород

с хозяйства: 450 руб/кг 

Оптовый рынок Малинский: 47-50

Челябинск

с хозяйства: 43-450 руб/кг

Оптовый рынок Привокзальный: 480 руб/кг 

Перм

с хозяйства: 500 руб/кг 

опт: 50-510 руб/кг

на супермаркеты: 580 руб/кг

О ценовых качелях сегодня высказал свое мнение один из продавцов шампиньонами с оптового рынка Троещина. В частности, он сказал:

“Cегодня я насчитал на  рынке Троещина уже 9 торговых точек, на которых ведется оптовая торговля грибами. Гриба навезли достаточное количество с хозяйств как отличного, так и второго сорта. Мы нынешней ночью начинали торговлю с 480 руб/кг, на данный момент дошли до цены 41-420 руб/кг. По таким сниженным ценам и стал появляться спрос”, – отметил продавец оптовой торговли.

Появление гриба в избытке при слабом спросе указывает на то, что если количество гриба, выставленного на продажу будет и дальше с каждым днем прибывать, то рынок через пару дней рискует опять “обвалиться” в цене.

Лучше, когда цена на гриб держится стабильно в небольшом ценовом коридоре, к примеру 35-400 руб/кг. Держим эту цену с хозяйствами совместно и все на рынке предсказуемо, включая завтрашний день, стабильный доход от продаж имеют все участники рынка. Когда начинаются ценовые качели, то какая-то часть производителей и оптовиков успевает хорошо заработать. Другая часть предпринимателей обязательно имеет все возможности “влететь” на деньги. Поэтому, кому-то “интересно” раскачивать цены на рынке, кто к этому готовится, а кто-то стопроцентно “влетает”. Все примерно так складывается, как и с курсом доллара. Ценовая рулетка еще никому на пользу не пошла. Небольшая группа фермеров хорошо заработает, снимет “сливки”, а большая часть фермеров “со слезами на глазах” будет вынуждена сдавать первоклассный гриб по цене ниже себестоимости и нести колоссальные для каждого хозяйства убытки.”, – подытожил торговец грибами.

18 сентября 2019 года цена на шампиньон у производителей в областях России продолжала повышаться.

Добавить комментарий