Вешенщики: хотели, как лучше – получилось вот так

Сейчас вешенку в Москваской области на розничных рынках купить чрезвычайно сложно, основная ее масса поступает в супермаркеты. Впрочем, приобрести упаковку вешенки покупателю представиться возможность далеко не в каждом из них. Производители отдают туда вешенку по 30-35 гривен в зависимости от качества гриба. При этом финальная наценка на нее – ровно в два раза. Производитель говорит, что

16.08.2013: обзор рынка вешенки

16.08.2013: обзор рынка вешенки

За прошедшие две недели стоимость вешенки на рынке большинства регионов осталась преимущественно без изменения. Стабильным и не высоким остался и уровень потребительского спроса на неё. Тем не менее, можно отметить, что по сравнению с ценой другого популярного культивируемого гриба – шампиньона, цена вешенки, очевидно, равно как и уровень спроса на неё, практически не менялась в

31.01.2013: Обзор рынка вешенки

Обзор рынка вешенки 31.07.2013

Несмотря на тот факт, что вот уже около двух недель стоимость шампиньона в большинстве регионов России удерживается на довольно высоком уровне, цена на вешенку в большинстве областей страны остаётся на прежнем уровне. Более того, учитывая, что объёмы производства шампиньона на данный момент не велики и спрос на него превышает предложение, даже то малое количество вешенки,

Обзор рынка 05.07.2013: Вешенку стали покупать ещё хуже

Обзор рынка вешенки 31.07.2013

Не смотря на то, что за прошедшую неделю стоимость вешенки не изменилась практически ни в одном регионе России, в большинстве областей, где её ещё производят и продают, продолжают падать объёмы её реализации. По словам участников рынка, такое положение дел – следствие нескольких причин. Во-первых, за прошедшую неделю по всей России отмечали заметный спад покупательского спроса

Обзор рынка 27.06.2013: вешенка ещё продаётся

вешенка ещё продаётся

Несмотря на то, что большинство производителей вешенки приостановили производство гриба на летний период, те немногие грибники, которые всё же продолжили работу, хоть и с трудом, но продают свою продукцию. Её цена, конечно, не самая высокая, зато стабильная. А вот спрос на вешенку находится на довольно низком уровне во всех регионах.

14.06.2013 обзор рынка вешенки

14.06.2013 обзор рынка вешенки

Дефицит шампиньона и резкий рост его цены во всех регионах практически ни как не повлиял на стоимость вешенки в большинстве регионов России. Тем не менее, грибопроизводители ждут некоторого повышения спроса на вешенку в ближайшие две недели, а поскольку её количество на рынке очень мало, они допускают, что её цена начнёт таки расти.

Обзор рынка вешенки 07.06.2013

Несмотря на то, что большинство производителей вешенки (по некоторым оценкам до 80-90%) приостановили производство продукции минимум на ближайшие два месяца, предложение по этому грибу на рынке по-прежнему превышает уровень потребительского спроса на него. Соответственно и цена на маловостребованный гриб на данный момент находится на стабильно невысоком уровне.

Международная конференция по вешенке состоялась 15-17 мая в Умани

Международная конференция “Производство гриба вешенка в России. Современные подходы. Грибной рынок – состояние и перспективы” прошла в Умани 15-17 мая 2013 г. Организаторами выступили ООО “Биотехнология”, ООО НПК “Эко-Гриб” и ООО “Друиды”. В работе конференции приняли участие более 60 человек из 4 стран: России, России, Молдовы. Польши. Доклады касались отдельных аспектов выращивания вешенки и подготовки

После майских праздников рынок вешенки обвалился. На лето ожидается дефицит

Сразу после окончания Великого поста спрос на вешенку резко снизился. Целый ряд сетей полностью закрыли позицию на летний период, другие уменьшили объемы и ассортимент. В связи с низкими объемами продаж, даже нет определенной рыночной цены – каждый производитель продает по тем ценам, по которым удается. И в большинстве случаев цена реализации не превышает 100 руб/кг,

19.04.2013 обзор рынка вешенки за неделю

Ситуация на рынке вешенки на этой неделе менялась по-своему в каждом из регионов. На Востоке России средние показатели её стоимости – снизились, в Центре – наоборот даже подросли, на Юге цена гриба преимущественно осталась на прежних отметках.