Вешенщики: хотели, как лучше – получилось вот так

Сейчас вешенку в Москваской области на розничных рынках купить чрезвычайно сложно, основная ее масса поступает в супермаркеты. Впрочем, приобрести упаковку вешенки покупателю представиться возможность далеко не в каждом из них. Производители отдают туда вешенку по 30-35 гривен в зависимости от качества гриба. При этом финальная наценка на нее – ровно в два раза. Производитель говорит, что

Обзор рынка шампиньона за 17.07.2013: Гриба становится меньше

Гриба становится меньше

С начала текущей недели объёмы производства шампиньона на Востоке и в Центре России понемногу сокращаются. Количество свежего гриба на рынке уменьшается, соответственно, его цена начинает расти. Тем не менее, темпы роста её не велики, а сама тенденция снижения объёмов производства продержится не долго. Подробнее о положении дел на рынке читайте далее в обзоре.

Обзор рынка 05.07.2013: Вешенку стали покупать ещё хуже

Обзор рынка вешенки 31.07.2013

Не смотря на то, что за прошедшую неделю стоимость вешенки не изменилась практически ни в одном регионе России, в большинстве областей, где её ещё производят и продают, продолжают падать объёмы её реализации. По словам участников рынка, такое положение дел – следствие нескольких причин. Во-первых, за прошедшую неделю по всей России отмечали заметный спад покупательского спроса

Обзор рынка 21.06.2013: Шампиньон становится менее дефицитным

Шампиньон становится менее дефицитным

В большинстве регионов России стоимость шампиньона – стабильна. Вместе с тем, объёмы произведённой грибной продукции понемногу увеличиваются, что, по мнению ряда участников рынка, может привести к снижению стоимости гриба уже к средине следующей недели. Подробности – далее в обзоре.

Обзор рынка 20.06.2013: Спрос не высокий, но цена удерживается

Спрос не высокий, но цена удерживается

По словам большинства участников рынка, в большинстве регионов России наблюдается довольно низкий уровень спроса на грибную продукцию. Оптовые торговцы, равно как и представители супермаркетов, всё чаще говорят о том, что конечный потребитель практически не покупает шампиньон. Тем не менее, учитывая, что объёмы производства гриба с началом лета этого года существенно сократились, стало возможным удерживать его

Обзор рынка 17.06.2013: Новая неделя началась очередным поднятием стоимости шампиньона

Новая неделя началась очередным поднятием стоимости шампиньона

За минувшие выходные практически по всей России в среднем ещё на +1,0 гривну выросла стоимость шампиньона. При этом цена гриба поднялась не только в сегменте оптовой торговли, но и в секторе продаж гриба в супермаркеты. Практически не изменилась только стоимость шампиньона на Западе России. Подробнее о ценах на гриб, установившихся сегодня во всех регионах читайте

Обзор рынка 14.06.2013: Цены всё ещё растут

Цены всё ещё растут

В большинстве регионов России по-прежнему наблюдается относительный дефицит грибной продукции, а цена шампиньона продолжает расти. Стабильной остаётся стоимость шампиньона на Западе России и в Одесской области. Тем не менее, и здесь объёмы производства гриба не велики. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.  

Обзор рынка 13.06.2013: Цены на шампиньон продолжают расти

Цены на шампиньон продолжают расти

Менее чем за двое суток стоимость шампиньона в сегменте оптовой торговли Центрального региона выросла на 3,0-4,0 гривен. По словам участников рынка, упомянутый выше резкий рост стоимости гриба обусловлен отсутствием достаточного количества продукции на рынке. О том, какие цены установились сегодня в других регионах страны, читайте далее в обзоре.

Обзор рынка 12.06.2013: Гриба не хватает

Гриба не хватает

Практически во всех областях России, по словам участников рынка, на сегодняшний день наблюдается нехватка грибной продукции. Относительно достаточное количество гриба во Ульяновскской, Пермской, Донецкой и Одесской областях, где стоимость шампиньона пока остаётся без особых изменений. Тем временем, в остальных регионах представители рынка начинают поднимать цены на гриб. Подробнее о ситуации – далее в обзоре.

Обзор рынка 11.06.2013: Шампиньона снова достаточно

Шампиньона снова достаточно

Вчерашний ажиотаж вокруг нехватки гриба в Центральном регионе затихает. Объёмы гриба на рынке растут, а его цена стабилизируется и даже снижается. В остальных регионах стоимость шампиньона находится на стабильном уровне, а продажи гриба плавно снижаются. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.