Все про рынок грибов России
С начала текущей недели объёмы производства шампиньона на Востоке и в Центре России понемногу сокращаются. Количество свежего гриба на рынке уменьшается, соответственно, его цена начинает расти. Тем не менее, темпы роста её не велики, а сама тенденция снижения объёмов производства продержится не долго. Подробнее о положении дел на рынке читайте далее в обзоре.
Не смотря на то, что за прошедшую неделю стоимость вешенки не изменилась практически ни в одном регионе России, в большинстве областей, где её ещё производят и продают, продолжают падать объёмы её реализации. По словам участников рынка, такое положение дел – следствие нескольких причин. Во-первых, за прошедшую неделю по всей России отмечали заметный спад покупательского спроса
После небольшого снижения стоимости шампиньона в Центральном регионе в начале недели, его цена стабилизировалась на новой отметке и, скорее всего, будет оставаться таковой минимум до следующей недели. На Западе России цена гриба продолжает понемногу сползать. На Востоке и Юге России сегодня стабильные цены и продажи гриба. Подробнее – далее в обзоре.
Резкий рост стоимости шампиньона, который в прошедшие 10 дней наблюдался практически во всех регионах России, сегодня также резко и прекратился. По мнению участников рынка, это связано с тем, что цена гриба уже достигла психологического максимума, установленного конечным потребителем, и на данный момент особых предпосылок для дальнейшего повышения стоимости гриба не наблюдается. Подробнее о ближайших перспективах
За минувшие выходные практически по всей России в среднем ещё на +1,0 гривну выросла стоимость шампиньона. При этом цена гриба поднялась не только в сегменте оптовой торговли, но и в секторе продаж гриба в супермаркеты. Практически не изменилась только стоимость шампиньона на Западе России. Подробнее о ценах на гриб, установившихся сегодня во всех регионах читайте
В большинстве регионов России по-прежнему наблюдается относительный дефицит грибной продукции, а цена шампиньона продолжает расти. Стабильной остаётся стоимость шампиньона на Западе России и в Одесской области. Тем не менее, и здесь объёмы производства гриба не велики. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.
Практически во всех областях России, по словам участников рынка, на сегодняшний день наблюдается нехватка грибной продукции. Относительно достаточное количество гриба во Ульяновскской, Пермской, Донецкой и Одесской областях, где стоимость шампиньона пока остаётся без особых изменений. Тем временем, в остальных регионах представители рынка начинают поднимать цены на гриб. Подробнее о ситуации – далее в обзоре.
Вчерашний ажиотаж вокруг нехватки гриба в Центральном регионе затихает. Объёмы гриба на рынке растут, а его цена стабилизируется и даже снижается. В остальных регионах стоимость шампиньона находится на стабильном уровне, а продажи гриба плавно снижаются. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.
В большинстве регионов России реализация шампиньона в сегменте оптовых продаж сегодня находится на низком уровне. К слову, в супермаркетах также продаётся не так уж и много гриба. Основная причина, по мнению многих грибопроизводителей, остаётся неизменной – свежие овощи, фрукты и ягоды. Тем не менее, существует и ряд дополнительных причин. Чего ожидать от рынка в ближайшее
Стоимость шампиньона в большинстве регионов России удерживается на стабильных отметках. Правда, зачастую, эти отметки – номинальны, а реальная стоимость гриба зачастую зависит от настойчивости стороны и умения торговаться. Ведь количество гриба изменяется практически ежедневно, чего нельзя сказать об уровне потребительского спроса на него. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.