Вешенщики: хотели, как лучше – получилось вот так

Сейчас вешенку в Москваской области на розничных рынках купить чрезвычайно сложно, основная ее масса поступает в супермаркеты. Впрочем, приобрести упаковку вешенки покупателю представиться возможность далеко не в каждом из них. Производители отдают туда вешенку по 30-35 гривен в зависимости от качества гриба. При этом финальная наценка на нее – ровно в два раза. Производитель говорит, что

Обзор рынка шампиньона за 30.08.2013: Спрос на шампиньон ниже среднего

Спрос на шампиньон ниже среднего

Потребительский спрос на шампиньон, который, как правило, повышается к концу каждой рабочей недели, сегодня не только не повысился, но даже снизился в большинстве регионов. В некоторых областях снижение потребления гриба повлекло за собою общее снижение стоимости гриба, в других – ещё в среднем на неделю отсрочило возможность поднятия стоимости шампиньона. Подробнее о ситуации на рынке

Обзор рынка шампиньона за 28.08.2013: Производители гриба ожидают повышения цен на свою продукцию

Производители гриба ожидают повышения цен на свою продукцию

Несмотря на тот факт, что тенденции прошлых годов свидетельствуют о цикличности поднятия стоимости шампиньона с приближением осеннего сезона, 2013-й год, очевидно, хочет выделиться на фоне остальных. Большинство отечественных грибопроизводителей по-прежнему ожидают, что в ближайшее время в России должен начать расти спрос на грибную продукцию, а, соответственно, поднимется и цена гриба. По всем подсчётам, этот момент

Обзор рынка шампиньона за 26.08.2013: Цена гриба стабильна, но уровень продаж не высокий

Цена гриба стабильна, но уровень продаж не высокий

За прошедшие выходные стоимость гриба в преимущественном количестве регионов России осталась на прежнем уровне. Тем не менее, уровень потребительского спроса на шампиньон заметно снизился по всей стране. На данный момент, ситуацию в большинстве регионов уравновешивает фактор снижения объёмов производства свежего гриба. О том, как будет изменяться цена на гриб в ближайшее время – читайте далее

Обзор рынка шампиньона за 19.08.2013: Спрос на гриб по-прежнему находится на низком уровне

Спрос на гриб по-прежнему находится на низком уровне

На сегодняшний день стоимость гриба в большинстве регионов России остаётся без особых изменений. Тем временем, объёмы его продаж ещё немного снизились. В основном это связано с не самым высоким уровнем потребительского спроса, зарегистрированным на минувших выходных, а также сегодняшней невысокой покупательской активностью, обусловленной, в том числе, празднованием Яблочного Спаса. Подробнее о ситуации в регионах –

16.08.2013: обзор рынка вешенки

16.08.2013: обзор рынка вешенки

За прошедшие две недели стоимость вешенки на рынке большинства регионов осталась преимущественно без изменения. Стабильным и не высоким остался и уровень потребительского спроса на неё. Тем не менее, можно отметить, что по сравнению с ценой другого популярного культивируемого гриба – шампиньона, цена вешенки, очевидно, равно как и уровень спроса на неё, практически не менялась в

Обзор рынка шампиньона за 16.08.2013: К концу недели спрос на гриб улучшился

К концу недели спрос на гриб улучшился

Основной тенденцией, которая наблюдалась на украинском грибном рынке на этой неделе, стало заметное снижение уровня потребительского спроса на грибную продукцию в большинстве регионов страны, что привело к снижению стоимости шампиньона. Ослабление спроса не наблюдалось разве что на юге России. В остальных же регионах, потребительский спрос возобновился только с приближением выходных. Подробнее – далее в обзоре.

Обзор рынка шампиньона за 14.08.2013: Цена гриба относительно стабильна

Цена гриба относительно стабильна

На сегодняшний день ситуация со стоимостью шампиньона и спросом на него остаётся стабильной в большинстве регионов России. Соответствующие показатели значительно не отличаются от показателей начала недели. Некоторое колебание и частичное снижение цены отмечается на Западе страны и в Москваской области. В остальных регионах стоимость гриба – более высокая, а большинство произведённой продукции реализуется без особой

Обзор рынка шампиньона за 12.08.2013: Цена на шампиньон удерживается в широком диапазоне

Цена на шампиньон удерживается в широком диапазоне

На сегодняшний день в большинстве регионов России установились довольно широкие рамки стоимости гриба. Относительно стабильной цена остаётся в ряде областей Южного и Восточного регионов. В остальных регионах стоимость гриба варьируется не только в рамках области, а даже в зависимости от населённого пункта. Тем не менее, общая тенденция свидетельствует о снижении цены на гриб на рынке

Обзор рынка шампиньона за 02.08.2013: Спрос на шампиньон понемногу снижается

Гриба на рынке становится меньше

В большинстве регионов России сегодня наблюдается снижение покупательского спроса на гриб. Не сильно смог повлиять на ситуацию даже фактор окончания рабочей недели, когда по обычаю объёмы продаж увеличиваются. Тем не менее, в некоторых областях потребители всё же стали покупать больше шампиньона, после того, как цена на него немного снизилась. Подробнее о ситуации на рынке читайте