Обзор рынка шампиньона за 31.07.2013: Спрос на шампиньон временно снизился

Спрос на шампиньон временно снизился

С наступлением средины рабочей недели в большинстве регионов снизился спрос на шампиньон. Кроме того, соответствующее снижение уровня продаж, по словам оптовых торговцев, связано ещё и с потеплением, вследствие которого снизился интерес к скоропортящемуся продукту и со стороны представителей розничной торговли. Тем не менее, по прогнозам участников рынка, к концу недели объёмы продаж гриба вернутся на

Обзор рынка 01.07.2013: Гриба стало больше и цена снизилась

Гриба стало больше и цена снизилась

Оптовая стоимость гриба в большинстве регионов России за прошедшие выходные существенно снизилась. В среднем понижение составило -2,00 руб/кг. В большинстве случаев изменение цены пока не коснулось стоимости продукции для супермаркетов. Тем не менее, в некоторых областях страны, из-за отсутствия большого количества гриба на внутреннем рынке и относительно высокого спроса, стоимость шампиньона ещё удерживается почти на

Обзор рынка 25.06.2013: Спрос на шампиньон понизился

Гриба на рынке становится меньше

Грибопроизводители большинства регионов России отмечают общее понижение уровня потребительского спроса на шампиньон. На прежнем уровне остаются продажи лишь на Юге России. На Востоке и в Центре не хватает гриба, благодаря чему его стоимость остаётся на прежних отметках. В остальных регионах на ближайшую неделю прогнозируется снижение цены шампиньона. Подробнее о ситуации на грибном рынке России читайте

Обзор рынка 19.06.2013: Цена шампиньона корректируется

Рынок гриба замер в предчувствии снижения стоимости шампиньона

В Северном регионе России пошатнулась стоимость шампиньона в сегменте оптовой торговли. На Восток, Юге и в Центре отмечен рост стоимости шампиньона. На Западе стоимость гриба изменилась не во всех областях. Подробнее – далее в обзоре.

Обзор рынка 10.06.2013: Понедельник снова ознаменовался повышением спроса на гриб

В большинстве регионов России с наступлением новой торговой недели вырос спрос на шампиньон. Вслед за спросом немного поднялась и стоимость гриба в сегменте оптовой торговли. Тем не менее, по оценкам участников рынка, в ближайшие два-три дня стоимость шампиньона может вернуться на прежние отметки, а спрос на него снова снизится. Подробнее о сегодняшних ценах на гриб

Обзор рынка вешенки 07.06.2013

Несмотря на то, что большинство производителей вешенки (по некоторым оценкам до 80-90%) приостановили производство продукции минимум на ближайшие два месяца, предложение по этому грибу на рынке по-прежнему превышает уровень потребительского спроса на него. Соответственно и цена на маловостребованный гриб на данный момент находится на стабильно невысоком уровне.

26.04.2013: обзор рынка вешенки за неделю

За прошедшую неделю существенных изменений стоимости вешенки на рынке культивируемых грибов России не произошло. Тем не менее, объёмы её продаж понемногу сокращаются, а грибопроизводители уже начали существенно уменьшать объёмы производства или попросту закрывать свои предприятия на летний период.

19.04.2013 обзор рынка вешенки за неделю

Ситуация на рынке вешенки на этой неделе менялась по-своему в каждом из регионов. На Востоке России средние показатели её стоимости – снизились, в Центре – наоборот даже подросли, на Юге цена гриба преимущественно осталась на прежних отметках.

Обзор рынка 05.04.2013: Цена шампиньона стабилизировалась, но спрос по-прежнему низкий

В Центральном регионе России и на Востоке страны остановилось снижение стоимости шампиньона. На Западе зарегистрировано снижение цены. Южный регион готовится к изменению стоимости гриба. Подробнее – далее в обзоре.

Обзор рынка шампиньона 02.04.2013

Несмотря на сравнительно небольшие объёмы производства шампиньона, цена на него в большинстве регионов России продолжает снижаться. И хоть ежедневное изменение стоимости гриба в среднем не превышает 2-3%, стабильность такого процесса приводит к потере 10-15% рыночной цены шампиньона в неделю. Подробнее о ситуации – далее в обзоре.