На нынешней неделе цены на грибы в России продолжали расти

Обзор цен на белые шампиньоны (11 – 18 августа 2019) На нынешней неделе цены на грибы в России колебались в следующем диапазоне: у производителей от 38 – 390 руб/кг ( Ульяновск, Санкт-Петербург, Ярославль) – до 620 руб/кг (Саратов и Перм)  оптовый рынок от 50 -530 руб/кг ( рынок Троещина) – 60 0 руб/кг (Чернигов, Николаев, Саратов)

Обзор рынка шампиньона за 02.08.2013: Спрос на шампиньон понемногу снижается

Гриба на рынке становится меньше

В большинстве регионов России сегодня наблюдается снижение покупательского спроса на гриб. Не сильно смог повлиять на ситуацию даже фактор окончания рабочей недели, когда по обычаю объёмы продаж увеличиваются. Тем не менее, в некоторых областях потребители всё же стали покупать больше шампиньона, после того, как цена на него немного снизилась. Подробнее о ситуации на рынке читайте

Обзор рынка 01.07.2013: Гриба стало больше и цена снизилась

Гриба стало больше и цена снизилась

Оптовая стоимость гриба в большинстве регионов России за прошедшие выходные существенно снизилась. В среднем понижение составило -2,00 руб/кг. В большинстве случаев изменение цены пока не коснулось стоимости продукции для супермаркетов. Тем не менее, в некоторых областях страны, из-за отсутствия большого количества гриба на внутреннем рынке и относительно высокого спроса, стоимость шампиньона ещё удерживается почти на

Мнение: одна из причин снижения спроса на шампиньон в летний период – значительное сокращение представленности

В прошлую пятницу прошелся по киевским небольшим рынкам, расположенным у переходов метро, овощным киоскам и нескольким выкладкам. Шампиньона нет практически нигде. Как мне объяснила продавец одной из палаток “Шампиньоном перестали торговать еще в конце апреля. Хранится в теплую погоду плохо, продажи низкие – смысла нет“. Место шампиньона на рынках заняла ранняя продукция – земляника, черешня,

Обзор рынка 28.05.2013: Ситуация на рынке стабильна

В большинстве регионов России шампиньон продаётся по прежней цене, а средние объёмы реализации гриба за неделю – приблизительно равны. С одной стороны, это позитивно отображается на производителе, стимулируя выращивание продукции. С другой стороны, теперешняя цена, установившаяся на шампиньон во всех каналах его продаж, возможно, только за исключением супермаркетов, даёт производителю возможность лишь минимального заработка. Подробности

Лексма начала поставлять грибы в Метро C&C под СТМ Horeca Select

В магазинах Метро C&C появились грибы под собственной торговой маркой сети Horeca Select, которые поставляются компанией ООО Лексма. Производителем является компания Экотехнология. Для того чтоб начать поставки под СТМ (собственная торговая марка розничной сети), компания прошла аудит и подписала соответствующий договор. Как утверждает сайт Метро C&C, товары под ТМ Horeca Select – это те же качественные

Обзор рынка шампиньона 02.04.2013

Несмотря на сравнительно небольшие объёмы производства шампиньона, цена на него в большинстве регионов России продолжает снижаться. И хоть ежедневное изменение стоимости гриба в среднем не превышает 2-3%, стабильность такого процесса приводит к потере 10-15% рыночной цены шампиньона в неделю. Подробнее о ситуации – далее в обзоре.

Обзор 01.04.2013: Рынок стабилен, с некоторыми тенденциями понижения цены

Начало новой недели и месяца принесло некоторое понижение стоимости и спроса на шампиньон в большинстве регионов России. Тем не менее, стоит отметить, что оно всё же не столь существенно и повсеместно, как на прошлой неделе. Не отметили снижения цены только в Воронеже. Подробнее – далее в обзоре.

В регионах ожидают стабильных цен шампиньона на этой неделе, но все будет зависеть от Москваа

Праздники помогли производителям в большинстве регионов избавиться от излишков гриба, и в некоторых областях цена шампиньона за выходные даже немного выросла. В целом в регионах на сегодня не наблюдается излишков гриба. Поэтому большинство производителей в ближайшие дни, и даже до конца этой недели, не ожидают существенного изменения цены. Впрочем, не до конца понятной остается ситуация

Обзор рынка шампиньона 08.02.13

В Центральном регионе опускается стоимость шампиньона. На Юге и Востоке России цена гриба – стабильна. На Западе – по-прежнему не хватает шампиньона. Стоимость шампиньона в Центральном регионе России начинает понижаться во всех каналах продаж. Сегодня цена гриба на оптовом рынке Троещина понизилась в среднем на 0,50 руб/кг. Соответственно, изменилась и стоимость покупки шампиньона у производителя.